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Carne con verduras
estilo oriental
Ingredientes:
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350
gramos de solomillo de ternera medio congelados
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4 berenjenas
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150 gramos de setas frescas
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150 gramos de ejotes verdes pequeños
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6 calabazas
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1 pimiento verde o rojo despepitado
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salsa de soja y jengibre o salsa de semillas de
ajonjolí
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6
cebollitas
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1/4 de kilo de brotes de bambú en conserva escurridos
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60 ml. de aceite
Preparación:
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Cortar
en rodajas finas la carne.
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Colóquelas en una fuente y sazónelas con pimienta recién molida,
dejándolas aparte
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Cortar en rodajas finas y largas las berenjenas y desechar las
puntas
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Retirar la parte dura del pie de las
setas
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Limpie los ejotes
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Cortar a trocitos la calabaza
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Cortar el pimiento en laminas finas, quitando la parte
superior
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Coloque todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y acéitela
ligeramente, saltear las verduras junto con la carne hasta que estén
bien tostadas y sírvase con arroz cocido al vapor.
Más sopas... o, mejor, platos fuertes
¿qué tal un postre ? |
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