1
taza de perejil picado
1/2 taza de hierbabuena
1 jitomate finamente
picado
2 cebollitas de cambray
con el tallo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto
1 cucharada de aceite de
oliva
Preparación:
Se remoja el trigo en agua durante 10 minutos. Si no
está preparado se remoja durante toda la noche, después se seca y se exprime. En un
tazón se mezcla el trigo, el perejil, la hierbabuena, el jitomate, la cebolla. Se sazona
con la sal, pimienta, el jugo de limón y la cucharada de aceite de oliva, todo se
mezcla bien. ¡Listo!
¿Sabías qué?...
El Acido fólico es esencial para la síntesis de
ADN y de ARN de ciertos aminoácidos y de las proteínas. Participa en la formación de
hemoglobina. Se encuentra en TRIGO, maíz, castañas, yema de huevo, hígado,
almendras, zanahoria y aguacate.
Se aconseja consumir 400 microgramos al día y es
importantísimo su consumo en mujeres embarazadas para apoyar la formación adecuada del
bebé.
Más sopas...
o, mejor, platos fuertes
¿qué tal un postre?
Ingredientes:
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