¿Por qué es recomendable
el consumo de omega-3 y omega-6?

Xorge Armando Mirón Rivera*  

Lo ácidos grasos omega-3 y omega-6 son esenciales para el ser humano, porque el cuerpo no los sintetiza de manera natural. Además ayudan en el desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano. 

Los beneficios al consumirlos  

Los niños logran mayor concentración, contribuyendo a cumplir una actividad sistemática, a aceptar las reglas de disciplina y a mantener un adecuado rendimiento académico, ya que son fundamentales para el cerebro, maximizando  las funciones de memoria y razonamiento.  

La falta de estos ácidos grasos en la edad temprana, puede ser causa de déficit de atención y así afectar a un 50% de la población, persistiendo en la adolescencia y en plena edad adulta. 

Otro beneficio es para el sistema inmune. Se ha demostrado que tiene una función reguladora de la síntesis de sustancias que causan trastornos como fiebre, dolor, hinchazón e irritación.  

En los adultos mayores contribuye al proceso de envejecimiento. Enriquecer la dieta con alimentos que provean de omega-3, favorece a tener una excelente salud mental, al actuar como un antiinflamatorio natural; siendo el omega-3 un componente favorable para el tratamiento del Alzheimer y artritis. 

El omega-3 posee un efecto inhibitorio en la formación de trombos en las arterias, por lo cual la sangre fluye perfectamente, evitando problemas cardiovasculares. El omega-6, en cambio, reduce los niveles de colesterol de baja densidad (colesterol malo), pero también los de alta densidad (colesterol bueno), por lo cual debemos combinar y fomentar los alimentos ricos en los ácidos grasos omega 3 y 6 y tener como resultado una optimización y mejor calidad en la salud. 

El omega-3 también es importante para la visión, porque permite al cerebro captar más rápidamente las imágenes que el sujeto está observando.  

Las fuentes alimenticias  

Los alimentos ricos en omega-3 son: 

• De origen vegetal: aceite de soya y semillas oleaginosas (nueces, almendras, avellanas)
• De origen animal: pescados tanto frescos como enlatados. Los más  recomendables: arenque, salmón, sardina, atún, anchoa, bonito, dorado, surubí, merluza, lenguado, pejerrey, corvina y trucha.

Es muy importante consumir estos pescados por lo menos dos veces por semana, principalmente los niños, enseñándoles los beneficios que ellos poseen y además que ingieran oleaginosas a diario para lograr mayor aceptación. 

Los alimentos ricos en omega-6 son: 

• De origen vegetal: encuentra en cereales integrales, nueces, almendras, semillas de girasol, cacahuate, aguacate, aceites de maíz, girasol, uva y cártamo

• De origen animal: pechuga de pollo y maciza de lomo de cerdo.

Estos dos tipos de ácidos grasos pueden ayudar a prevenir de muchas enfermedades, si se incorporan con una alimentación variada y equilibrada de acuerdo a la edad.  

Además se debe comenzar a fomentar el consumo en la dieta de los hijos, para que su crecimiento y desarrollo mental sean de lo más óptimo.

*Nutriólogo Xorge Armando Mirón Rivera
www.xorgemiron.com.mx 

Síguenos en Twitter

 Nos gustaría saber qué temas deseas encontrar en esta sección. Escríbenos.

otros artículos...