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Sugerencias
de alimentación para
personas diabéticas
Mantener buenos hábitos de alimentación y una rutina de ejercicio
ayuda...
Por Montserrat Astigárraga Serra*
 Existen
muchos mitos alrededor de la alimentación en las personas diabéticas,
y lo único que esto provoca es una mala nutrición en el paciente y
la omisión de alimentos que se pueden consumir, limitando sin razón
la dieta diaria.
-
Algunas
de las personas diabéticas son obesas, así que se debe de empezar
con una dieta baja en calorías
y una rutina de ejercicio aeróbico como correr, nadar o
bicicleta fija por lo menos tres veces por semana.
-
Es
necesario limitar el consumo de azúcares simples cómo refrescos,
dulces, jaleas, mieles y mermeladas
y evitar el consumir sal en exceso sobre todo si se sufre de
hipertensión.
-
Mantener
constante los horarios de comida y la composición de la dieta. Se
deben de consumir carbohidratos complejos como pan, pastas, arroz,
pan, pero en cantidades y horarios prescritos por un nutriólogo.
-
Se
debe de aumentar el consumo de fibra, con frutas con cáscara,
cereales integrales y verduras frescas, además incluir
ocho
vasos de
agua natural al día.
-
Se
pueden utilizar endulzantes bajos en calorías, ya que de esta forma
no limitan el sabor, cuidan la ingesta de calorías y previenen
problemas de hiperglucemia.
Nota:
Se pueden consumir dulces y demás alimentos para diabéticos los cuales
los endulzan con fructosa, pero ojo eso NO quiere decir light así que
en exceso pueden causar sobrepeso y diarrea.
Ejemplo
de un menú
para personas diabéticas
Desayuno
-
½
toronja en gajos
-
2
huevos revueltos con nopales hechos con poco aceite
-
1
tortilla de maíz
-
½
taza de frijoles de la olla
-
1
taza de leche descremada con café endulzado con endulzante bajo en
calorías
Colación
(a ½ mañana o a ½ tarde)
Comida
-
1
taza de sopa de pasta con espinaca
-
1
filete de pescado hecho al vapor con hierbas y 1 cucharada de
margarina, acompañada de calabacitas guisadas con jitomate
-
Ensalada
mixta
-
1
bolillo integral sin migajón
-
1
jarra de limonada hecha con endulzante bajo en calorías 1 manzana
al horno con canela y espolvoreada con endulzante bajo en calorías
Cena
Contenido
nutricio aproximado:
Nutrióloga Montserrat
Astigárraga Serra
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Fecha de actualización:
29/octubre/2012
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