Cortes con bajo contenido de grasa (magra).
Contiene cada equivalente: 3 g. de grasa, 7 g. de
proteínas y 55 Kcal.
| |
Alimento |
Medida |
Cantidad
gramos |
| * |
Bistec de res -cortes magros- |
|
30 |
| |
Cecina de res |
|
30 |
| |
Roast Beff |
|
30 |
| |
Carne de borrego o conejo |
|
30 |
| |
Carne de ternera -cortes magros- |
|
30 |
| |
Queso Panela |
|
30 |
| |
Falda, T-bone, aguayón, lengua |
|
30 |
| |
Codorniz |
|
30 |
| * |
Pollo sin pellejo |
|
30 |
| |
Carne de conejo |
|
30 |
| * |
Pescado fresco, ahumado o congelado sin
aceite |
|
30 |
| - |
Atún drenado |
|
30 |
| + |
Mariscos frescos -ostión, almeja- |
¼ taza |
30 |
| + |
Camarones |
¼ taza |
30 |
| |
Caviar |
¼ taza |
30 |
| + |
Jaiba |
|
30 |
| |
Clara de huevo |
2 piezas |
30 |
| - |
Queso Cottage |
2 cucharadas |
40 |
| - |
Requesón |
2 cucharadas |
50 |
| |
Queso de cabra |
|
45 |
| * |
Queso blanco fresco |
|
30 |
| |
Quesillo |
|
30 |
| |
Sardinas |
2 piezas |
30 |
arriba
Cortes con contenido medio de grasa (semimagra).
Contiene cada equivalente: 5 g. de grasa, 7 g. de
proteínas y 75 Kcal.
| |
Alimento |
Medida |
Cantidad
gramos |
| * |
Molida de res comercial |
|
30 |
| * |
Chuleta de res |
|
30 |
| * |
Maciza |
|
30 |
| |
Espaldilla de res o cerdo |
|
30 |
| * |
Lomo de cerdo |
|
30 |
| * |
Jamón cocido |
1
rebanada |
30 |
| |
Pierna de cordero |
|
30 |
| + |
Huevo entero |
1 pieza |
60 |
| * |
Queso añejo |
|
25 |
| * |
Queso comercial |
1
rebanada |
30 |
| * |
Queso Oaxaca |
|
30 |
| |
Moronga |
|
40 |
| * |
Pastel de pollo |
1
rebanada |
45 |
| |
Queso Parmesano |
3
cucharadas |
|
| + |
Hígado, sesos, riñón |
|
30 |
arriba
Cortes con elevado contenido de grasa (carne grasa).
Cada equivalente contiene: 8 g. de grasa, 7 g. de
proteínas y 100 Kcal.
| |
Alimento |
Medida |
Cantidad
gramos |
| + |
Panza de res |
|
30 |
| |
Chuleta de cerdo |
|
30 |
| |
Molida de cerdo |
|
30 |
| |
Pierna de cerdo |
|
30 |
| |
Jamón comercial |
1 rebanada |
30 |
| * |
Manitas de cerdo |
|
30 |
| |
Mortadela |
|
30 |
| |
Salami |
1 rebanada |
25 |
| + |
Chorizo |
|
25 |
| + |
Queso de puerco |
1 rebanada |
20 |
| + |
Chicharrón |
|
30 |
| + |
Visceras |
|
30 |
| + |
Queso Roquefort |
|
30 |
| |
Queso Brie |
|
30 |
| |
Queso Camambert |
|
30 |
| |
Queso Chedar |
|
30 |
| |
Queso Suizo |
|
30 |
| |
Queso Amarillo |
1 rebanada |
30 |
| * |
Queso Chihuahua |
|
30 |
| |
Queso Gruyere |
|
30 |
| |
Salchicha |
1 pieza mediana |
30 |
arriba
Contiene cada equivalente: 12 g. de
carbohidratos, 8 g. de grasa, 8 g. de proteínas y 160 Kcal.
| |
Alimento |
Medida |
Cantidad |
| |
Leche entera |
1 taza |
240 ml |
| |
Leche evaporada |
½ taza |
120 ml |
| |
Yougurt natural |
1 taza |
250 g |
| |
Jocoque |
1 taza |
240 g |
| - |
Leche descremada |
1 taza |
240 g |
| |
Leche en polvo |
¼ taza |
35 g |
| - |
Helado |
¼ taza |
35 g |
| - |
Yougurt descremado |
1 taza |
250 g |
Magra / Semi grasa / grasa
Azúcares
/ Bebidas / Cereales
/ Frutas
Grasa
/ Leguminosas
Productos de origen animal / Verduras |
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